【シニアの健康】高齢者の朝ごはん、実は「和食じゃなくてもいい」？忙しい家族の食事の考え方
staff_kinjo「高齢の親には、朝から和食をきちんと食べてもらわないと……」
そんなふうに思っていませんか？
ごはん、味噌汁、焼き魚、納豆……。たしかに和食は高齢者の朝食としてなじみがあります。
でも、毎朝それを用意するのは、仕事や家事で忙しい家族にとって意外と大変です。
大切なのは「和食か洋食か」よりも、食べやすく続けられること
高齢者の朝ごはんは、毎日完璧に作る必要はありません。パンやヨーグルト、卵、果物などを組み合わせるだけでも、忙しい朝の食事になります。
高齢者の朝ごはん、和食じゃなくても大丈夫？
結論からいえば、朝食が和食でなければいけない、ということではありません。
朝食で意識したいのは、主食だけで済ませず、たんぱく質を含む食品などを組み合わせることです。
その日の体調や食欲に合わせて、無理なく食べられるものを選びましょう。
例えば、こんな組み合わせでもOK
- トースト＋ゆで卵＋ヨーグルト
- おにぎり＋牛乳や豆乳＋バナナ
- シリアル＋ヨーグルト＋果物
- パン＋チーズ＋スープ
- ごはん＋納豆＋味噌汁
「朝はパンが好き」「温かいものなら食べられる」など、ご本人の好みを取り入れることも、朝食を続ける工夫になります。
忙しい家族は「作らない朝ごはん」でもいい
毎朝、家族が手作りする必要はありません。
前日に準備したり、市販品を上手に組み合わせたりすることで、朝の負担を減らせます。
忙しい朝の工夫
- ヨーグルトやチーズなど、そのまま食べられるものを常備する
- 冷凍ごはんや冷凍パンを活用する
- ゆで卵などをまとめて準備しておく
- バナナやみかんなど、手軽な果物を用意する
- 市販のスープや味噌汁を活用する
「朝食を食べない」が続いているときは？
高齢になると、食欲が落ちたり、朝は食べにくかったりすることがあります。
「ちゃんと一食食べて」と無理に勧めるより、まずは少量から試してみる方法もあります。
例えば、ヨーグルトだけ、バナナだけ、牛乳やスープだけなど、食べられるものから始めるのも一つの方法です。
ただし、食欲低下が続く、体重が減ってきた、飲み込みにくそうなどの変化がある場合は、年齢のせいと決めつけず、医療機関などへの相談も検討しましょう。
高齢者の朝ごはんでよくある質問
Q．高齢者は朝からパンでも大丈夫ですか？
A．パンだけで済ませるのではなく、卵、チーズ、ヨーグルトなどを組み合わせると、朝食の内容を整えやすくなります。食べやすさや好みも大切にしましょう。
Q．朝ごはんを毎日作るのが負担です。
A．毎回手作りにこだわる必要はありません。冷凍食品や市販品、前日の作り置きなどを組み合わせ、「続けられる朝ごはん」にすることが大切です。
Q．朝食をあまり食べなくなりました。どうしたらいい？
A．まずは少量で食べやすいものから試してみましょう。食欲低下が長く続く場合や、体重減少・飲み込みにくさなどがある場合は、医師や管理栄養士などへの相談もおすすめです。
まとめ｜「ちゃんと作る」より「無理なく続ける」
高齢者の朝ごはんは、和食にこだわる必要はありません。
パンでも、ごはんでも、食べやすく好みに合ったものを選び、たんぱく質を含む食品などを組み合わせていきましょう。
家族にとっても、毎朝頑張りすぎないことが大切です。「毎日完璧」ではなく、「無理なく続けられる」朝ごはんを考えてみませんか？
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