筋力低下を防ぐシニアの食養生「鶏むね肉」を簡単に美味しく――毎日の食事で無理なく元気な体づくり

年齢とともに気になってくるのが、筋力の低下です。

・歩くのが遅くなった
・つまずきやすくなった
・立ち上がりがつらい

こうした変化は、筋肉が少しずつ減っているサインかもしれません。

そんなシニア世代の体を支えてくれる心強い食材が、
**「鶏むね肉」**です。

今回は、筋力維持に役立つ理由と、
シニアにも食べやすい簡単調理法をご紹介します。

🌿 なぜ筋力低下を防ぐことが大切なの？

筋肉が減ると、次のようなリスクが高まります。

✔ 転倒しやすくなる
✔ 寝たきりにつながりやすい
✔ 生活の自立が難しくなる

特に高齢になると、
「動かない → 筋肉が減る → さらに動けなくなる」
という悪循環に入りやすくなります。

だからこそ、
毎日の食事でしっかりたんぱく質をとることがとても大切なのです。

🍗 鶏むね肉がシニアにおすすめな理由

鶏むね肉は、筋力維持に理想的な食材です。

🌿 高たんぱくで筋肉の材料になる
🌿 脂肪が少なく胃にやさしい
🌿 やわらかく調理しやすい
🌿 価格も手頃で続けやすい

さらに、筋肉の回復を助ける成分も含まれており、
シニアの体づくりにぴったりです。

🌱 パサつかせない下ごしらえのコツ

「鶏むね肉は固くて食べにくい…」
そんなイメージを持っている方も多いですが、
ちょっとした工夫で驚くほどやわらかくなります。

おすすめ方法：

✔ 繊維に逆らってそぎ切りにする
✔ 料理前に少量の砂糖や塩をもみ込む
✔ 片栗粉を薄くまぶす

これだけで、しっとり食感に仕上がります。

🍲 シニアにやさしい簡単レシピ
🌿 鶏むね肉のやわらか煮

【材料】
・鶏むね肉
・だし
・しょうゆ少々
・みりん少々

【作り方】

鶏肉をそぎ切りにする

鍋でだしを温め、調味料を加える

鶏肉を入れて弱火で火を通す

煮すぎないのがポイントです。

やわらかく、のどごしもよく、
噛む力が弱くなってきた方にもおすすめです。

🌿 鶏むね肉のふんわり卵とじ

【材料】
・鶏むね肉
・玉ねぎ
・卵

だしで煮て卵でとじるだけ。

たんぱく質がさらにアップし、
ごはんにもよく合います。

🌿 認知症の方にもやさしい食養生

認知症の方は、

・噛む力が弱くなる
・食欲にムラが出る

ことも多く見られます。

やわらかく調理した鶏むね肉は、
食べやすく栄養もしっかりとれるため、
認知症の方の食事にも取り入れやすい食材です。

無理なく、少量ずつ続けることが大切です。

🌱 毎日の積み重ねが元気な体をつくる

特別な食事をしなくても、

・良質なたんぱく質
・やさしい調理

を意識するだけで、体は少しずつ変わっていきます。

鶏むね肉は、
シニアの筋力を守る頼もしい味方です。

「最近、体力が落ちてきた気がする」
「食事や介護、この先どうしていけばいいのか不安」

そんなときは、お気軽にご相談ください。

認知症の方の入居・対応が可能な施設のご紹介も含め、
ご本人とご家族の状況に合わせた選択肢を一緒に考えます。

無理のない毎日を過ごせるよう、サポートいたします。