グランフォレスト哲学堂

栄養バランスと季節の彩りを感じる手作りのお食事

「食」は暮らしの中で非常に大きな要素を占める愉しみのひとつです。スミリンフィルケアのホームでは、美味しいだけではなく、器や見た目も大事にしています。また、ご高齢者にとっての「ご飯」は特別なものと考えています。その為、お米には栄養と美味しさを両立した健康志向のお米「金芽米」を採用しご好評を頂戴しております。

・基本食
もちろん美味しさや愉しさだけでなく、刻み食やペースト食などご入居者様の心身状況に合わせた食形態も対応させていただいております。

・お米について
ご高齢者にとって、お米は最も身近で大切な食べ物。スミリンフィルケアではそのように考えています。スミリンフィルケアのホームでは、全ホームで信州安曇野産の特別栽培の「金芽米」を使用し、健康で美味しいご飯を提供しています。金芽米とは、特殊な精米方法により、玄米の栄養を残し、かつ白米のような美味しさを兼ね備えたお米です。

・特別食
ご入居者様の中には、噛む力の弱い方や、飲みこむことが難しい方もいらっしゃいます。スミリンフィルケアのホームでは、「ソフト食」を、味はもちろん見た目も美しくすることに、いち早く取り組みました。現在では、さらに細かい個別のご要望にも対応。お一人おひとりの健康状態に合わせたメニュー作成など様々なご要望におこたえしています。※ホームによって、別途料金が必要になる場合もございます。