トラストガーデン四条烏丸

美と味にこだわった「食」。

毎日召し上がっていただく食事は、高齢者に適した栄養バランスや食形態でご提供します。
今までの食習慣や嗜好を尊重しながら、旬の素材を生かした味わいや美しい盛り付けはもちろん、食べやすさ、健康面にも細やかに配慮しています。

《食事から健やかに。「フレイル予防食」》
高齢者の6人に1人が実は「栄養不足」であるといわれています。その結果、全身が弱る「フレイル※」と呼ばれる状態になったり、筋肉量が減ることで骨折の危険や免疫力の低下から病気にかかりやすくなります。
トラストガーデン四条烏丸では、高齢者に不足しがちな栄養素に注目し食べやすく工夫した「フレイル予防食」を専門家監修のもと、ご提供しています。
※フレイルとは高齢者の身体・認知機能が低下して虚弱となる状態。 要介護予備軍ともいわれ、食事や運動など適切な対応で改善できるとされている。
高齢者の虚弱（フレイル）予防・改善のために大切なのは、筋肉の合成の源「タンパク質」の積極的な摂取です。良質なたんぱく質を1日75g前後、1日の総カロリー1,700kcal前後で栄養不足を予防+筋力アップを目指します。

《全ての方にあった調理法を》
ご入居者全員にお食事を楽しんで頂けるよう、お身体の状態に合わせた調理法で対応いたします。具材の大きさ・やわらかさなど細かくご相談いただくことが可能です。

《季節行事などの特別イベントメニューも》
季節の行事に合わせたイベントメニューや、料理長おススメメニューなどもご用意しています。旬の素材をふんだんに使い、盛り付けや食感など、五感でも美味しさを楽しめる食事をご提供してまいります。