ドーミー琴似Levi

「健康をつくる食事」「食べる楽しみや生きがいを感じられるような食事」をご提供

自社厨房だからこそ出来る”スムージー”や”アマニ油”の取り組み、刺身などの生ものなど、健康づくりはもちろん、食べる楽しみや生きがいを感じられるような食事をご提供します。寮運営で培った「飽きのこない家庭的な料理」を毎食厨房で調理します。

・減塩と出汁の旨味へのこだわり
高血圧の予防になる他、夜間頻尿の改善になり、夜中不必要に起きることなく良い眠りに繋がります。

・あえて「噛むこと」を大切に
噛むことで脳は活性化します。さらに歯周病やガンなどの 予防にも繋がります。ドーミーの食事を食べるだけで自然と 健康的に過ごすことができます。 噛む力の低下を予防するために、お米に「雑穀」や「そばの実」を入れるなど、食感を工夫しています。

・五感を刺激して認知症予防へ
五感を刺激することも脳を活性化させます。旬の食材を使用した日々の料理や行事食では、見た目や香り、味すべてで楽しめる食事を心がけています。

・自然と健康習慣が身に付く工夫
スムージー...食物繊維が豊富な野菜や果物を使用した飲み物。腸内環境を改善して、出来る限り下剤を減らすことを目指します。
アマニ油......脳機能の活性化を促す成分が豊富な油を1日3g取り入れてご提供しています。

・いつまでも選べる楽しみを
ドーミーの食事はお客様自身に選んでいただくことを大切に しています。たとえば、「そば」か「うどん」を選べる日や お膳自体を選べる日、朝食の小鉢など、楽しみが満載です。

・楽しさと元気をプラスα
「まごわやさしい」を取り入れたメニューで一日に必要な栄養をしっかり摂ることができます。食物繊維が豊富な「スムージー」も取り入れています。
※「まごわやさしい」…ま（豆類）、ご（ごま）、わ（わかめ類の海藻類）、や(野菜類）、さ(魚類）、し（しいたけ等のキノコ類）、い（芋類）

・自慢のイベント食
食事からも四季を感じていただけるよう、季節に合わせたメニューも取り入れ、時には外食気分を味わっていただけるよう、おせち料理やクリスマスメニューも。