認知症予防　抗酸化物質が豊富な食事とは？

 

認知症の予防には抗酸化作用のある食品を積極的に摂ることが大切です。抗酸化物質が豊富な食事を心がけることで、健康をサポートできます。以下の食材や食品を取り入れると良いでしょう。

1. フルーツ

• ベリー類（ブルーベリー、ラズベリー、ストロベリー）
• 柑橘類（オレンジ、グレープフルーツ、レモン）
• リンゴやぶどう

2. 野菜

• 緑葉野菜（ほうれん草、ケール、ブロッコリー）
• トマト（リコピンが豊富）
• 人参（βカロテンが含まれています）

3. ナッツと種子

• アーモンド
• くるみ
• チアシードやフラックスシード

4. 豆類

• 黒豆やレンズ豆（抗酸化物質が豊富）

5. スパイスとハーブ

• ターメリック（クルクミン）
• ジンジャー
• シナモンやオレガノ

6. 全粒穀物

• オートミール
• 玄米
• 全粒パン

7. ダークチョコレート

• カカオ含有量が70%以上のものを選ぶと良いです。

8. 緑茶やハーブティー

• 緑茶（カテキンが豊富）
• ハーブティー（カモミールやペパーミントなど）

これらの食品をバランスよく取り入れた食事を心がけることで、抗酸化物質を効率よく摂取できます。また、加工食品や糖分の多い食品は控えめにすると良いでしょう。